Ernährung/Hauswirtschaft/Gastronomie

  • Kennenlernen der Berufsbilder im Bereich Ernährung/Hauswirtschaft/Gastronomie
  • Kennenlernen der Küchen und hauswirtschaftlichen Fachräume der Schule
  • Grundlagen der Hygiene in den Bereichen: persönliche Hygiene, Lebensmittelhygiene und Betriebshygiene, Eigenkontrollsysteme (HACCP)
  • Unfallschutz, z. B. Vermeidung von Schnittverletzungen durch richtigen Umgang mit Küchenmessern, Grundlagen von Erste Hilfe-Maßnahmen
  • Ergonomie am Arbeitsplatz – sinnvolle Gestaltung von Arbeitsplätzen und Bewegungsabläufen
  • Arbeitstechniken, z. B. Schnitttechniken, Umgang mit Maschinen und Geräten im hauswirtschaftlichen Bereich 
  • Zubereitung von Speisen – Kochen und Backen inklusive aller anfallenden Vor- und Nacharbeiten
  • Anrichten und Anbieten von Speisen
  • Eindecken und Dekoration von Tischen
  • Grundlagen im Bereich Wäschepflege
  • Durchführen von Projekten im Café der Kulturen, z. B. Verkauf von themenbezogenen selbsthergestellten Speisen (inklusive Kostenberechnung, Dekoration, Werbung usw.)

 

 

Hier ist man richtig, wenn man

 

  • gerne handwerklich arbeitet
  • Spaß am Kochen hat und professionelle Arbeitstechniken in der Küche lernen möchte
  • wissen möchte, wie wir wertvolle Inhaltsstoffe der Lebensmittel möglichst gut erhalten können
  • körperlich belastbar ist
  • lernen möchte, Menüs zu gestalten
  • Rezepte lesen und schreiben und diese auf andere Mengen umrechnen möchte
  • gerne Gäste bewirtet
  • lernen möchte, den Tisch einzudecken und zu schmücken
  • gerne im Team mit anderen zusammen arbeitet
  • selbst zubereitete Speisen zu schätzen weiß und sie genießen kann

Terminkalender/News

Masernschutzgesetz

Welche Auswirkungen hat das Gesetz auf Schulen?

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Ein Handy für den Gorilla

Sammelaktion für den guten Zweck!

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AMBOSS (Ausbildungsmesse) 2021

Hier finden Sie verschiedene Angebote für Ihre Zukunft!

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Informationen zur Corona-Verordnung ab dem 24.11.2021

Sehr geehrte Lernende und Eltern,

mit diesem Text möchte ich Sie über die aktuellen Informationen zum Schul- und Unterrichtsbetrieb ab dem 24.11.2021…

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Informationstag ist vor Ort abgesagt.

Leider müssen wir den Informationstag vor Ort absagen.

Weitere Infos folgen.

Stand: 26.11.2021

 

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Masern Impfpassüberprüfung

Hier finden Lehrer*innen und Mitarbeiter*innen und Schüler*innen Informationen zum Thema Masern-Impfpflicht.

Berufserfahrung im Ausland  ̶  Europakompetenz durch Erasmus+

Erfahren Sie mehr unter Erasmus+!